[家庭版]五香鹌鹑蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鹌鹑蛋 ：500

辅料

八角 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.买的生鹌鹑蛋。

2.在锅中加半锅水，放入鹌鹑蛋。

3.放入姜片和八角。

4.加半勺盐。

5.加半勺糖。

6.倒两勺酱油。

7.把调料搅拌均匀。

8.盖上锅盖，闷煮鹌鹑蛋，闷10分钟左右。

9.打开锅盖。

10.鹌鹑蛋已经煮熟，用勺子敲打煮好的鹌鹑蛋，把蛋打碎。

11.大火继续炖煮鹌鹑蛋，使其入味。

12.再煮5分钟左右，待汤汁快干了，即可出锅。

烹饪技巧

要等鹌鹑蛋煮熟后再把蛋敲打碎，使其入味。