家庭版五香鹌鹑蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鹌鹑蛋 ：1000

辅料

盐 ：适量
八角 ：适量
豆蔻 ：适量
味极鲜 ：适量
香叶 ：适量
葱 ：1棵
老抽 ：适量
花椒 ：适量
草果 ：适量
姜 ：3片

具体步骤

1.鹌鹑蛋在水龙头下洗净表面的脏东西。

2.准备调料。

3.锅里放凉水，加上洗好的鹌鹑蛋，放进全部调料。

4.倒上味极鲜，老抽。大火烧开后转小火烧15分钟左右。

5.关火。让鹌鹑蛋自然放凉，在汤中浸泡几个小时。我是晚上煮的放了一夜。

6.放凉的鹌鹑蛋就可以食用了。

烹饪技巧

这种做法很简单，也不用挨个磕破入味。很好吃，我也爱上这种东西啦。煮的时候加足水，不要煮干锅了，让鹌鹑蛋都充分浸泡在汤中才能入味。