简单的红烧牛肉正宗的做法怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

大家都知道牛肉炖汤含有丰富的营养，滋补效果都特别好，可是有些人不喜欢这清淡的口感，而这道美味的红烧牛肉，红烧牛肉最正宗的做法，红烧的做法，让口味重的朋友大为满足，喜欢辣椒的朋友可以适当加入辣椒，还可以放老干妈提升口感，是一道值得尝试的佳肴。

主料

牛肉 ：500

辅料

葱 ：5
姜 ：5
蒜 ：5
盐 ：5

具体步骤

牛肉洗净。切块

锅中烧开水倒入牛肉焯水，再次煮开1分钟即可。

捞出牛肉冲洗干净沥水备用。

准备个小碗，调入生抽，老抽，料酒，香醋，蚝油，鸡汁，鲜贝露，盐，鸡精搅匀备用

姜切片，蒜拍扁，葱打成结，葱白部分切段，花椒适量，干辣椒适量，陈皮两片，八角香叶桂皮类大料随意，柠檬干两片。

锅中倒油烧热倒入三勺白糖小火炒糖色。

烧至白糖融化且有泡沫向周围散去，糖色就炒好了。

倒入牛肉翻炒至上色。淋入调好的汁炒匀。

加入葱姜蒜花椒和干辣椒炒匀关火。

炒好的牛肉倒入压力锅中，加清水没过牛肉的一半即可，喜欢汤汁多点就可以刚没过牛肉。

压力锅转至蹄筋豆类炖45分钟即可。没有压力锅就用高压锅或者砂锅炖锅都行