超好吃的正宗红烧牛肉的做法怎么做又香又好吃

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:35分钟

零几年的时候，红烧牛肉口味的方便面非常的火，以前乘船坐车都是买一桶方便面去，那个时候车厢都是飘着红烧牛肉泡面的香味。小时候不知道，还在碗里找牛肉，看着广告里面的那么诱人的红烧牛肉。后面长大了，已经不爱吃泡面了，但是对于红烧牛肉还是很喜欢，所以学会了正宗红烧牛肉的做法。

主料

牛肉 ：600g

辅料

盐 ：适量
红枣 ：4个
八角 ：1颗
桂皮 ：适量
山楂 ：4片
陈皮 ：1块
姜 ：1块
老抽 ：适量
萝卜 ：400g
大葱 ：80g

具体步骤

香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜

牛肉一块

牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。

起锅将牛肉下入，小火炒出水份。

炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。

再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。

.炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开

煮开后转高压锅，定10分钟。

接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。

萝卜切成大块

用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

将高压锅炖好的牛肉倒进来

盖锅，大火烧开，转中火。

收汁前加入大葱

翻炒几下至大葱变软即可出锅。