正宗的川味红烧牛肉的做法，怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

这道正宗的川味红烧牛肉的做法 算是比较简单方便的，因为牛肉里面是含有丰富的蛋白质和氨基酸的，可以提高我们的抵抗力，所以是一道非常好的食物，而且它的你口感吃起来食非常的细嫩的，如果你喜欢吃川味的话，可以跟着小编来，是不是知道正宗的川味红烧牛肉

主料

牛肉 ：是

辅料

土豆 ：适量

具体步骤

1、牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用。

2、将土豆、胡萝卜切成块备用。

3、锅中油热后加入土豆块，炸至表皮金黄变脆。

4、锅内留适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜；然后再放辣豆辨酱炒出香味。

5、放入牛肉块翻炒5分钟左右，将牛肉中的水份炒出。

6、加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。

7、加水浸过牛肉，放入高压锅内压15分钟。

8、冷却后再放入土豆和胡萝卜压制5分钟。

9、如若没有高压锅，可放入普通的炖锅内，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。