清爽午餐,牛油果寿司卷怎么做又香又好吃
主料
米 :2小碗牛油果 :1只
黄瓜 :1根
蟹肉棒 :4根
鸡蛋 :1个
辅料
日本寿司醋 :1小杯糖 :2勺
盐 :适量
海苔 :4张
辅助工具:保鲜膜 寿司帘 :适量
具体步骤
1. 米用水浸泡1小时,按正常煮饭的水量放电饭锅里做成米饭,煮好的米饭,用饭铲打散,寿司醋加糖和盐调匀,拌入米饭中,晾凉备用(醋的比例根据自己的喜好调整)
2. 牛油果取出果肉,用小刀分割成长条状;蟹肉棒解冻后在开水里汆烫一下捞出晾凉切成粗丝,黄瓜洗净切成段,不用削皮,只取连些瓜肉的皮部分,切成粗丝;鸡蛋打散,平底锅内稍抹些油,将蛋液摊成蛋皮,量凉切丝备用
3. 寿司帘上铺上保鲜膜,将海苔放上,均匀铺上米饭,将铺满米饭的海苔翻过来用手掌轻轻压一下,在海苔这面依次码放黄瓜丝,蟹肉丝,蛋皮丝,牛油果,然后借助寿司帘卷起整形,切成等量的小段装盘。
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