脆皮芒果卷，盛夏里的花样反转水果寿司怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：2碗
海苔 ：2片
大芒果 ：1只
蛋卷 ：3条

辅料

苹果醋 ：100
盐 ：20

具体步骤

1. 米饭中加盐和醋拌匀待用

2. 水果和香肠切条；

3. 寿司帘包上保鲜膜或保鲜袋，放一张紫菜，摊开米饭后压实

4. 把紫菜反过来，放一条芒果

5. 卷起来，卷实一些

6. 用擀面杖将蛋卷捣碎；

7. 把芒果寿司卷切开

8. 将切好的寿司放在蛋卷碎里滚一下，使其表面均匀的粘上蛋卷碎即可

9. 最好马上吃啦，不然蛋卷碎会变软

烹饪技巧

1、寿司帘用保鲜膜包起来可以防止寿司帘弄脏，而且方便接下来的步骤；2、可以依据个人喜好选择放水果或者鳗鱼等，喜欢沙拉酱的可以挤一点沙拉酱；最后的脆皮也可以依个人喜好沾上蟹子或其它；3.卷寿司的力道要控制好，太轻了容易散掉。做寿司的米最好是珍珠米。