家常蒜香腐乳炒豆角怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

豆角又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。豆角营养很丰富，含有各种维生素和矿物质。这道家常蒜香腐乳炒豆角，不仅使用的食材和制做的方法都很简单，而且味道十分不错，大蒜的香味，腐乳浓厚的口感以及豆角的脆爽，是一道很棒的下饭菜，也是做饭新手十分容易掌握的菜式。

主料

豆角 ：400
腐乳 ：4块
大蒜 ：6

辅料

油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

蒜头剁碎，腐乳4块，豆角洗净，切成段，沥干水。

蒜头下油锅爆香。

加入豆角，先摊平让豆角都受热了再炒，炒时如果锅红、快要冒烟，就在锅边加10g左右水，继续翻炒。

加入腐乳(可先将其加少许水搅烂再加入)

用铲子将腐乳压烂、翻炒，加10-20g水一起翻炒，直至腐乳和豆角融合。加80g水、糖，盖盖煮至豆角熟，开盖将水份炒干，腐乳汁粘在豆上即可。