家庭版蒜香腐乳肉怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肥瘦猪肉 ：500
色拉油 ：适量
腐乳 ：二块
酱油 ：适量
桂皮 ：适量

辅料

香叶 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1、备好带皮五花肉及腐乳

2、热锅加水，水热入五花肉微焯

3、焯至五花肉变色，夹出备用

4、在五花肉上，刷上适量酱油

5、热锅加油

6、将刷好酱油的五花肉下锅微煎

7、煎至五花肉出香外表微有酥感即可

8、将五花肉出锅切成大块

9、砂锅里加入酱油，冰糖，料酒，姜片，蒜头，八角，桂皮及腐乳

10、将切好的五花肉下锅

11、上盖煮至五花肉大火煮开，转小火煮半小时左右，煮至入味又熟透

12、将卤汤过滤到炒锅中

13、加入适量椒片

14、将卤好的五花肉下锅

15、炒至收汁上色即可

16、一份香香又糯口的蒜香腐乳肉完成