自制香菇肉酱怎么做又香又好吃
主料
香菇 :5朵猪肉或牛肉馅 :8两
甜面酱 :适量
辅料
姜沫 :适量干辣椒碎 :根据口味
料酒 :适量
具体步骤
1. 姜磨下肉馅中加适量料酒搅拌;香菇切丁,少放点水让香菇吸进去
2. 平底锅中放少量油,将腌了十分钟的肉下锅,小火煸炒
3. 肉炒至发白即可放入干辣椒碎,不吃辣可以不放。搅匀炒香
4. 将香菇丁下锅中煸炒,小火炒出水份,待香菇炒软就可以放甜面酱了
5. 酱可根据您的吃法和口味添加,甜面酱还是比较咸的,建议少放。酱要小火炒搅匀,不然容易糊锅,也因此我选用了不粘锅。待水份炒的看不到了但又不干,酱香自然清香扑鼻即可关火了
6. 上个成品吧^_^ 因为在食品行业工作过,格外钟爱这亮晶晶的不锈钢器皿啊…
干辣椒可以根据口味放或者不放哦,这是懒人必备啊
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