自制香菇辣酱怎么做又香又好吃
在东北每家每户都会制作出一坛又一坛的酱,酱是家里常用的一种调味品了,会蘸着不同的蔬菜,口感也是很不错的。那今天就向大家介绍香菇辣酱。香菇辣酱的味道自然会有点辣,但是可以很好增加你的食欲,里面还加入了香菇,营养又健康,味道又香。
主料
香菇 :4~5个辅料
蒜 :适量郫县豆瓣酱 :1勺
辣黄豆酱 :2勺
姜 :适量
冰糖 :2个
生抽 :适量
葱 :适量
花椒 :2,3个
盐 :适量
具体步骤
1.原料表,姜蒜切么,葱切丝。干辣椒切断,冰糖两个,香菇切成丁(可以只取香菇头部)
2.锅烧热,加入油,放入葱姜蒜(蒜只放一半)干辣椒,小火编出香味。
3.倒香菇,翻炒均匀。
4.等到香菇变软,加入郫县豆瓣酱,辣黄豆酱,酱油,冰糖。
5.加盐,因为是酱,可以多放些。
6.放入剩余的蒜么,以及提前编香的花椒。
7.出锅。
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