烧腐竹怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

烧腐竹的口感清脆爽口，味道还很清淡，是一道老少皆宜的美食，营养价值也是非常的高，使大家不容错过的一道美食，其中含有大量的蛋白质，咬一口在嘴里苏酥嫩嫩的，尤其是小孩子更爱吃。今天小编带给你们方法了哦，快行动起来吧。

主料

腐竹 ：适量

辅料

淀粉 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 干腐竹泡发，泡至均匀柔软，沥水，切成长条备用。

2. 半根黄瓜切成薄片备用。

3. 切葱少许、姜丝少许、3-5瓣蒜切成蒜末。

4. 锅中放油，油热到70-80度时放入花椒、葱和姜丝炝锅。

5. 放入腐竹翻炒。在炒的过程中少量、分次加清水。防止腐竹变硬或干锅。加入辅料、黄瓜

6.快出锅时加入蒜末和几滴香油。翻炒均匀出锅。