红烧肉炖腐竹怎么做又香又好吃
主料
腐竹 :2根菠菜 :适量
带皮五花肉 :适量
辅料
油 :适量八角 :2只
姜 :适量
冰糖 :适量
盐 :少量
桂皮 :1块
葱白 :1根
酱油 :适量
水 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.买的五花肉让他们切块,用水洗净在泡会
2.腐竹掰成段用开水泡着,待用
3.菠菜摘洗干净放入锅中加适量水焯一下
4.被好以上物品
5.切少许蒜苔
6.将五花肉放入锅中加水焯下
7.然后用凉水冲去浮沫
8.锅中放入桂皮,香叶和八角煸炒
9.下入五花肉和蒜苔煸炒
10.将冰糖用小火炒化
11.下入五花肉,让其均匀沾满糖色
12.下入酱油与料酒,加少量盐
13.倒入适量水下入葱姜小火慢炖
14.下入腐竹炖20分钟后,下入菠菜即可
五花肉用水焯好后,在用凉水冲去浮沫
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