健康烧虾尾怎么做又香又好吃
烧虾尾有着丰富的营养 ,它的肉质非常细嫩,且容易消化,对身体较弱的人来说,吃烧虾尾是必不可少的,因为烧虾尾的营养成分很多,其中部分镁元素还能保护其心血管系统,还可以降低身体内的胆固醇,烧虾尾营养健康,是家庭聚会必做的一道菜!
主料
小龙虾 :斤辅料
青椒 :个具体步骤
1.1、虾去头去虾线,留虾尾洗净备用。
2.2、调汁,准备一个小碗加入盐、糖、鸡精、酱油、料酒、白酒适量,再加少许醋。
3.3、葱切葱花,蒜头切片,生姜和干红辣椒切丝,青椒切块备用;
4.4、热锅加油放入花椒,炸成花椒油,可将花椒捞出,热油加入虾尾翻炒,变色收干水气加入虾黄翻炒,再加入葱姜蒜干红辣椒翻炒至香气出来,这时加入虾黄提鲜,稍后加入提前调好的料汁继续翻炒2分钟,最后加入清水大火煮沸转小火煮5到8分钟,大火收汁出锅。出锅前可以加入青椒,味淡可补充调味。
去虾头时好的虾黄要留着备用哦!
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