健康烧卖怎么做又香又好吃
主料
糯米 :300g干香菇 :10g
黑木耳 :10g
肉糜 :100g
烧卖皮 :500g
火腿 :10g
橄榄油 :适量
酱油 :适量
调味料(盐 :适量
糖 :适量
鸡精 :适量
料酒等) :适量
辅料
具体步骤
1. 先将干香菇,黑木耳浸泡发开,洗净,切丁待用
2. 糯米洗一下,待用
3. 新鲜肉糜加入料酒,盐、糖,搅拌均匀,待用
4. 火腿切丁待用
5. 烧糯米饭,记住不要太湿
6. 把香菇丁和木耳丁在锅内加少许橄榄油翻炒一下,然后加入肉糜翻炒,期间加盐、糖、鸡精、酱油等调味料(依据个人口味),最后加入火腿丁,将馅料翻炒均匀
7. 等馅料炒好后,糯米饭也差不多煮好了
8. 把糯米饭加入馅料中,搅拌,因糯米饭粘性大,所以要用力哦^_^搅拌的同时,还要加入适量的酱油,橄榄油以及依个人口味加调味料
9. 烧卖的馅料就准备好啦
10. 把馅料放入烧卖皮中,把皮的四边向上,折花边,包起来就好了,最上面不用包,馅料是要露在外面的,这个的包法有点特别,大家意会一下
11. 放入蒸格,大火蒸10分钟就可以了
12. 热腾腾的健康烧卖就出炉啦~
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