老腊蹄炖土豆怎么做又香又好吃
美食菜谱1.04W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
腊蹄 :
胡椒粉 :
葱 :
鸡精 :
干花椒 :
盐 :
主料
土豆 :腊蹄 :
辅料
姜 :胡椒粉 :
葱 :
鸡精 :
干花椒 :
盐 :
具体步骤
1.将腊蹄在清水中泡5个小时以上,再清洗干净备用。土豆去皮切成块后泡在清水中,避免其变红.
2.将腊蹄放在沸水中,加入料酒,煮开后捞出。
3.在炖锅中加入三分之二的水,水要一次加足。
4.放入腊蹄、姜、葱、干花椒并用大火煮开。
5.在肉八分熟的时候放进土豆继续炖30分钟,直到土豆变软。
6.放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可。
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