美味腊肉炖土豆怎么做又香又好吃
腊肉是一种具有自己独特风味的食品,因为经过长时间的腌制之后,拥有了一般肉类所没有的鲜美的味道,并且今天的这一道腊肉炖土豆,是选择了土豆与腊肉作为搭配的。土豆能够比较充分的吸收腊肉的香气,再加上土豆的松软绵,真是美味的。
主料
土豆 :400腊肉 :100
番茄 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
糖 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.腊肉切薄片,用温水漂净,
3.土豆去皮洗净,切滚刀块,
4.番茄洗净切片,
5.锅里油热,放入土豆煸炒至表面发黄,盛出。
6.取砂锅,放入土豆,
7.放入番茄,
8.放入腊肉,
9.加与食材齐平的清水,放入葱结,姜片,
10.加些料酒,生抽,糖,中火煮开,小火炖至土豆熟,
11.加些盐,中火收汁,
12.去掉葱结,撒些葱段即可。
1.放入一个番茄,味道有些酸甜,很好吃。2.腊肉要用温水漂一下,去掉些咸味。3.腊肉有咸味了,盐要少放些。
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