高颜值的补血补钙浓汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这款高颜值的补血补钙浓汤又名甜菜根鹰嘴豆浓汤，主要由甜菜根、鹰嘴豆、脱脂奶并辅以淡奶油制作而成，色泽鲜艳，且顾名思义营养价值极其丰富，有补血补钙的功效。为了掩盖甜菜根的土腥味，加入的鹰嘴豆和牛奶不仅冲淡了异味，而且使菜品带有淡淡奶香，十分回味。

主料

脱脂奶 ：250g
甜菜根 ：500g
鹰嘴豆 ：100g

辅料

淡奶油 ：适量

具体步骤

1.材料备好。

2.甜菜根去皮切片，鹰嘴豆隔夜泡发好。

3.煮锅里放入鹰嘴豆，加入适量的水。

4.然后放入不锈钢隔层。

5.再放入甜菜根片。

6.盖上盖子，大火将甜菜根片蒸软，鹰嘴豆煮软。

7.40分钟后，打盖开盖子，筷子能插入甜菜根片就好了。

8.取出甜菜根片和鹰嘴豆（鹰嘴豆留几粒用来装饰）。

9.放凉后放入料理杯里，加入脱脂奶。

10.用料理机打成细腻浓汤。

11.然后倒入碗中。

12.滴入五滴淡奶油。

13.用果叉沿顺时针方向画个圆圈，拉成花型，然后中间放入三粒鹰嘴豆点缀，瞬间就美美啦。

烹饪技巧

1、鹰嘴豆煮软的口感是粉绵，如果口感偏硬，要加长时间。2、觉得浓汤难搅拌，可以多加点牛奶。