美味山药滑鸡片怎么做又香又好吃
山药搭配鸡肉和不同的调味料制作成了山药滑鸡片,其中山药的作用是提供大量的营养物质,同时尖椒也为菜肴增添不少颜色。这道菜烹制出来鸡肉的香味让 这道菜肴闻起来就十分诱人,让人十分想吃。这道菜肴中,山药作为十分营养的食材,许多人喜欢用它制作菜肴。 是一种不错的美食。
主料
山药 :1段鸡胸肉 :50
辅料
尖椒 :1个洋葱 :1块
生抽 :3ml
玉米淀粉 :30
木耳 :8块
姜 :1片
香菇 :5个
蒜 :1粒
食盐 :5
具体步骤
1.1 .各种食材切片备炒,木耳撕成小朵,葱姜蒜切好。
2.2 .鸡片放入淀粉喂10分钟
3.3.腌制鸡片的同时,把山药、木耳、香菇飞水焯熟
4.4.开炒:锅放底油,6成热依次放入葱姜蒜,我是用洋葱代替的葱。翻炒均匀,冒泡时,倒入腌好的鸡片,大火继续翻炒,待肉定型放入尖椒,翻炒几下放入香菇、山药、木耳,继续翻炒3分钟,倒一点开水,待开锅,加水淀粉,待汤汁吸收,倒少量生抽,撒适量盐和鸡精,关火,出锅盛盘。
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