美味的山药滑肉汤怎么做又香又好吃
山药滑肉汤,听名字就感觉很厉害的样子,山药炖软以后入口即化的感觉非常的棒,而且很有营养的感觉,山药滑肉汤就是一道营养全面的菜肴,非常的丰富,而且我们都希望吃有营养的菜肴,而且菜肴还是很简单的,我们慢慢做,肯定会是你想要的。
主料
五花肉 :300山药 :200
辅料
鸡蛋 :1个生粉 :20
盐 :3
十三香 :2
干辣椒 :2个
生姜 :10
八角 :1个
食用油 :300ml
具体步骤
五花肉的皮用刀刮洗干净,切成1CM左右的厚块。
装入深碗中,加入鸡蛋,生粉,盐,十三香。
拌匀后腌制20分钟以便入味。
坐锅烧油,油热七成热时,入腌好的肉下锅炸。
炸至金黄色的肉捞出控油备用。
砂锅内加入干辣椒,生姜,八角,适量水,转大火烧开。
水烧开后入炸好的滑肉,水再次沸腾后转小火焖煮1小时。
焖煮的过程中,处理山药,削皮切滚刀块,泡水备用。
1小时后,加入处理好的山药。
再煮半个小时后加入少许盐,胡椒粉调味。
出锅前撒葱花,少许鸡粉,即可享用了。
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