美味山药干炖鸡怎么做又香又好吃
山药干炖鸡不仅味道鲜美,而且口感鲜香,是汤类中的佼佼者。它的食材营养十分丰富,有蛋白质和维生素,由于这道食物比较清淡,所以很适合身体虚弱和体弱多病的人群食用。它的做法十分简单易学,没事就可以做一点,长时间食用还能美容养颜呢。
主料
山药干 :60土鸡 :半只
辅料
枸杞 :10盐 :20
姜 :3
料酒 :5
具体步骤
1.主料:山药干、土鸡辅料:盐、姜、枸杞、料酒
2.把山药干洗洗,用凉水泡开切段、枸杞用凉水泡软
3.姜切片,土鸡切块
4.土鸡块凉水下锅煮开,捞起
5.再用凉水下到煲里,加姜片、料酒大火烧开
6.转小火炖15分钟左右
7.加山药干
8.再炖40分钟左右
9.加枸杞
10.加盐
11.在炖5分钟左右即可
土鸡可以凉水下锅焯水,煮开捞起,这样可以去掉血沫也可以直接凉水下锅,煮开撇去血沫,炖的时候加水一定要足够
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