桂圆核桃小餐包的做法，桂圆核桃小餐包怎么做

“非常柔软的一款有料餐包，推荐给大家试试。原方出自圆猪猪老师乐享烘焙，略有改动。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

桂圆核桃小餐包的做法步骤

• 1、用后油法揉至出薄膜。

• 2、发酵至手指按下去不凹陷不反弹，就是发酵好了。

• 3、排气后醒面15分钟。

• 4、分成九个小面团，取一个擀成竖放的长方形，然后两边向中间折叠，中间放入适量桂圆干和核桃碎混合的馅。

• 5、从上往下卷好。

• 6、卷好的样子。

• 7、放入模具发酵至两倍大。

• 8、烤制中层上下火，165度20分钟左右，根据自己烤箱调节。如果你用和我一样的方形深烤盘，那就放底层或中下层。

• 9、半夜出炉，直接热切啦！你记得出炉马上脱模，放手温扎袋或密封盒，第二天不要回炉绝对软妹子。😄

• 10、看看组织，感受下。

小窍门

可以换自己喜欢的果干做夹馅，烤箱时间温度根据自家的适当调整，不要死用方子。每个人的粉不同吸水性不同，留少部分水看面团状态再加，这个量比较少，一个20厘米的方烤盘，9个小餐包。