香烤无皮素肠怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

北豆腐 ：230
大豆蛋白素肉丝 ：50
胡萝卜 ：30
芹菜 ：15
盐 ：1/4茶匙

辅料

酱油 ：1汤匙
蘑菇精 ：1茶匙
胡椒粉 ：少许
五香粉 ：1/2茶匙
面粉 ：2汤匙
糖 ：1茶匙
植物油 ：少许

具体步骤

1. 大豆蛋白素肉丝用水泡发，攥干备用；压去些水的北豆腐、泡发攥干大豆蛋白素肉丝、胡萝卜及调味料，用料理机慢档打成粗泥；

2. 芹菜切细碎，与面粉一起拌入打好的粗泥中，成素肠料；

3. 剪成方的铝箔纸薄涂植物油；

4. 挖一块馅料，用勺或手整出长条形；用铝箔卷起馅料成糖果状素肠；

5. 在电饼铛内摆好素肠，洒少许水；电饼铛无须预热，打开上下电源开关，盖上盖子，６分钟即可。

烹饪技巧

１、北豆腐一定要尽量压出水份。可将豆腐置过滤盆中，上隔保鲜膜放一锅垫，再放一重些的东西，比如瓶子，使豆腐里的水压出来。２、若想更致密的组织，可适量多加些面粉；３、亦可用自己喜欢的味料调味；４、大豆蛋白素肉丝在淘宝素食店有售。