美味的加州牛肉面怎么做又香又好吃
一说到加州牛肉面我们都想起美国,可是说实话牛肉面的来源就是中国,没有什么区别。而且牛肉面的味道也有不同,有清淡的,有香辣的,可是不管是什么样子,都是那么的好吃。真的很不错,营养也很丰富。大家可以自己做牛肉面来吃哦,很不错的。
主料
牛腩 :1 斤,白萝卜 : 1/2 条
,蕃茄 :1 颗
高汤 :适量
拉面 : 适量
青菜 :适量
,酸菜 : 适量
辅料
八角 :少许,葱 :2 支
老姜 : 数片
大蒜 :5 粒
葱花 : 适量
辣豆瓣酱 :3 大匙
酱油 :1/2 杯
冰糖 :少许
卤包 : 1 个
具体步骤
先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块,葱切段,大蒜拍碎备用。
煮一锅热水将牛腩氽烫过后,以水边冲边用手压牛腩,将血水挤出一直到没有血水 出来,沥干置于一旁。
锅内放入沙拉油,中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒,陆续加入辣豆瓣酱、酱油, 使牛腩上色、辣味出现。
在锅中加入高汤,以略为盖过牛腩为准,并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、 卤包加入汤中,大火煮开捞除泡沫,转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
将面条煮熟,倒入牛肉汤,加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用
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