菠菜拌海虹的做法,菠菜拌海虹怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜拌海虹的做法步骤
1、新鲜的菠菜摘干净洗净在开水中焯水时间不要过久刚刚变色即可。
2、焯好水的菠菜立即捞出放入冷水中过凉后沥干水分备用。
3、鲜活的海虹摘除杂质洗净放入锅中大火干煮(海虹自己下汤是原汁原味所以不用添水)。
4、大约煮三分钟海虹就都开口了即可出锅享用。
5、取出海虹肉肉看着就有食欲。
6、菠菜切成小段和海虹肉肉一起放入容器中。
7、放入调味料糖、盐、味精、辣根用醋调开倒入菜中拌匀入味即可。
8、爽口开胃的凉拌菜装入盘中。
11、搭配着一杯小白烧别有一番滋味。
12、美味佳肴一定要和小伙伴们分享哦。
小窍门
海虹,分布于中国黄海、渤海沿岸。每百克海虹鲜肉含蛋白质10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪1.4克,干制贻贝肉又被称作淡菜,蛋白质含量高达59.3%。不仅含有丰富的营养物质,还具有补肝益肾、调经活血的功效。
1.补碘
海虹还含大量的碘,能为人体补碘,对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。
2.降低胆固醇
海虹中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多,对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用,还有降低胆固醇作用。
3.预防贫血
海虹不但蛋白质的含量丰富,还富含铁元素,有利于造血,能补血,适宜贫血、体虚的人群。
4.增强体质
海虹的营养价值很高,含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”,能很好的增强体质。
5.温阳补肾
中医认为,海虹味甘咸性温,具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效,可用于虚劳伤脾、精血衰少、肾虚阳痿、吐血久痢、腰痛等症。
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