美味的莲菜饺子馅的做法,怎么做又香又好吃
莲菜饺子馅的做法 ,饺子是最传统的美食,因其劲道的外皮,味道浓郁的馅料深受大家的喜爱,今天我给大家带来的是一款莲菜饺子馅的做法 ,莲菜饺子馅的饺子吃起来别有一番风味,口感吃起来非常的脆爽,加入猪肉后也不显得油腻,吃起来味道非常清爽。
主料
莲菜 :一节猪肉 :一块
大葱 :一根
姜 :一块
辅料
生抽 :适量老抽 :适量
盐 :适量
白胡椒粉 :适量
花椒、八角粒 :适量
食用油 :适量
面粉 :适量
水 :适量
具体步骤
三七比例的猪肉剁碎,当然你可以用绞肉机,我觉得用剁的方法做的肉馅更好吃。
莲菜洗净削去皮,切片淘去多余的淀粉后切碎,用干净的纱布挤掉水分,免得包的时候出水太多不好包制。我还加了两片白菜,也挺好吃。你可以全部用莲菜哈。
葱姜切末,花椒、八角粒用开水泡上备用。
肉馅中加入胡椒粉、生抽、老抽盐拌匀,花椒八角水分次打入馅中。
用油加几粒花椒烧热后泼入馅内,我自己不喜欢在饺子馅中放香油,放花椒油增香去腥味。放葱姜末。
切好的莲菜倒进肉馅中,带一次性手套搅拌均匀。饺子馅就拌好了。
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