好吃的包菜鸡蛋面,怎么做又香又好吃
包菜鸡蛋面,这次我做的是捞面的感觉,水分不是很多,所有的食材都是做分别做好了再放在一起,这样我觉得会保留食材的完整性,面条吃起来软滑的,还有包菜是脆脆的,炒的熟了很清爽的感觉,还有鸡蛋也是很滑腻的感觉,加上了酱汁一起捞起来,虽然简单,但是也是很好吃。
主料
面条 :100鸡蛋 :55
包菜 :150
辅料
油 :适量生抽 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
包菜切片,鸡蛋磕到碗里盛着,打发成蛋液
烧开水,煮熟面条
捞起沥干水分
起油锅
倒入蛋液
煎至两面熟,盛出切丝
起油锅
放入包菜爆炒
炒至熟,加入盐,炒匀
盛出
起油锅
放入面条
加入盐、蚝油、生抽炒匀
加入鸡蛋和包菜拌匀
包菜炒至断生就可以了
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