好吃的包菜鸡蛋香菇馅包子怎么做又香又好吃
给家人吃的早餐当然要选择健康纯正而且做法简单的,今天做的这个包菜鸡蛋香菇馅包子是一款可以吃出肉味的素包子,普通白面发酵,配上营养丰富的包菜鸡蛋香菇馅,蒸起来那叫一个香啊~一锅出来儿子吃四个还觉得不过瘾,喜欢这种做法的亲,快和我一起做起来~
主料
面粉 :1000酵母 :5
包菜 :半颗
鸡蛋 :4个
香菇 :10个
食用油 :适量
辅料
盐 :适量十三香 :适量
味精 :适量
油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
面粉拌入酵母
加适量温水搅拌均匀,适量搅拌,醒20分钟
包菜洗净切碎,炒鸡蛋,香菇开水泡好切碎。
馅里先放食用油,我加了橄榄油,更营养健康,拌匀。先放油为了让油裹住菜的水分,不会出汤汁。
再加生抽,十三香调料,盐,香油,拌匀。
取出醒好的面,做相同大小面剂,擀皮,中间厚,周围稍薄一点。不要太薄了,不然蒸出的包子不好。
左手托面皮,放馅,右手逆时针捏褶。
逆时针按之字形捏褶收口,边捏褶,左手拇指可以把馅往里按下,不要露馅。
包好收口。
蒸锅冷水蒸十分钟关火,胖乎乎的包子出锅了
1、做素馅放十三香调料特别好吃。超市都有卖。
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