鸡蛋面包怎么做又香又好吃
主料
中筋面粉 :500g鸡蛋 :3个
辅料
纯净水 :140g芝麻 :适量
酵母粉 :2g
玉米油 :50g
盐 :5g
白糖 :60g
具体步骤
1.先把鸡蛋磕入面包桶。
2.留一个蛋黄,用于刷表面。
3.加纯净水、盐、白糖、玉米油。
4.再加中筋面粉、酵母粉
5.启动揉面功能,和面。
6.把面团揉出筋膜即成。
7.揉圆后放入面包桶,室温自然发酵。
8.发酵到这样就可以。
9.取出面团,揉匀排气,分割均匀。
10.将其团圆。
11.对角装入面包桶。
12.装好后,第二次室温自然发酵。
13.发好的样子。
14.刷蛋液、撒一些芝麻。
15.装入面包机,启动烤制。
16.烤制50分钟,即可关机。
17.稍稍焖烤即成。
18.装盘即可食用。
19.漂亮的内部组织。
1、鸡蛋的重量顶替水的重量。2、酵母粉的用量可以根据室温的变化增减。
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