彩椒牛柳粒和大虾春卷便当怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :适量大虾 :适量
鹌鹑蛋 :适量
土豆 :适量
大米 :适量
新疆香梨 :两个
彩椒 :适量
培根 :适量
小银鱼 :适量
有机小番茄 :两个
辅料
黑芝麻 :少量紫苏叶 :少量
料酒 :少量
鲜酱油 :少量
春卷皮 :适量
西兰花 :适量
具体步骤
1. 1)牛肉切成小块,加少许糖,盐,黑胡椒,料酒,六月鲜酱油,生粉一起拌匀,腌制半小时以上(放一个晚上都可以)。平底锅内放一勺油,烧热后将牛肉粒倒入快速翻炒,8成熟的时候放入彩椒,再加一小勺六月鲜酱油和少许糖,继续翻炒一会儿就完成了。2)西兰花放开水里加一小勺盐白灼。3)鹌鹑蛋煮熟后剥去壳,放一勺盐麴腌一个晚上。4)土豆切片,平底锅加热后放黄油,培根和土豆,撒少许盐和黑胡椒,再加少许水,小火煎至土豆熟即可。
2. 大虾去壳去肠洗净,加少许盐,黑胡椒,料酒,生粉抓匀后放20-30分钟,普通的春卷皮剪半,先放一张新鲜的紫苏叶,把虾放案板上稍微按几下后放在紫苏叶上,然后卷起来,跟普通春卷一样下锅炸即可。
3. 新疆香梨去皮切成块,盐水里过一下防止氧化。小番茄洗净,一起放入水果盒。
4. 大米混合糙米、海里的小银鱼干、日本梅子一起,加少许米酒,鲜酱油和几滴橄榄油,煮成银鱼干饭,出锅后拌入紫苏叶丝和黑芝麻,装入饭盒。将其他所有的菜依次装盘。春卷皮容易软化,用一张粽叶将春卷和米饭还有其他菜隔开即可。
5. 今日便当完成
家里有松茸、鸡腿菇、香菇等香气很高的菌菇的话,切成细长条,放1-2条和虾一起卷了再炸,这样炸出来的“菌菇大虾春卷”更香。
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