美味芝麻烧饼做法怎么做又香又好吃
自从买了烤箱学烘焙,总喜欢在面包、蛋糕的世界里打转,其实烤箱平时拿来烤个烧饼也很不错,毕竟长着一个中国胃,对各种烧饼还是情有独钟的~ 于是 芝麻烧饼做法就被我摸索出来了。它的味道香酥可口,接着很多旧时的记忆都跟着跑回来了~
主料
芝麻 :适量面粉 :适量
辅料
糖 :适量具体步骤
1.将面粉放入盆内,加入酵母和水,拌和均匀,调成面团,盖上拧干的湿洁布,静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。将花椒,小茴香用锅炒香、碾碎,加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀,备用。
将面团放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,分成小块,揉成长方形,擀开,用手甩成长片,抹上炒过的芝麻酱,卷成筒形,按扁,刷上糖色,沾上芝麻,即成烧饼生坯。
将烧饼生坯均匀地码入烤盘内,放进烤炉或烤箱中,烤至表面呈金黄色,内瓤柔软熟透时,即可食用。
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