五味俱全的芝麻烧饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :500猪油 :100
辅料
鸡蛋 :1个红糖 :适量
芝麻 :
具体步骤
1.把食材准备好,面加入3克酵母和成偏软的面团,红糖里面拌点面粉,防止考的时候流出来,猪油加热后倒入100克面粉(未计入主料中)中做成油酥。
2.面团发酵至两倍大,擀开把油酥均匀的抹在面片上。
3.将面片折叠,再擀开。
4.再抹一次油酥,卷起来。
5.卷好后,揪成剂子,按扁包上糖馅。
6.收口朝下,刷上蛋液,粘上芝麻放入预热好的烤箱,220度烤25分钟左右。
7.这是烤的时候。
其实也没什么技巧,只要火候掌握好就可以了。
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