香香的干炸牛排怎么做又香又好吃
说到牛排你最先映入脑海的是不是西餐?其实牛排不仅可以做西餐,做中式菜肴也是非常不错的呢~你吃过炸牛排吗?上次和朋友一起出去吃饭,吃了一块干炸牛排就再也忘不掉那个味道;那个牛排炸出来以后真的是外酥里嫩非常的好吃,赶紧来试一下吧。
主料
牛里脊 :1块辅料
面包糠 :适量植物油 :适量
苏打粉 :适量
鸡蛋 :适量
味精 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
孜然 :适量
辣椒粉 :适量
具体步骤
牛肉一块,我用的是牛里脊
鸡蛋和大蒜,蒜味在里面味道还是很好的,不喜欢的可以放弃
牛肉切大片
用刀剁成较大碎粒,不必剁碎,吃的时候能口感好
大蒜剥皮后剁成蒜末
将剁好的牛肉放入大碗,加入鸡蛋和水,比例为1:1,然后放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、苏打粉少量
将牛肉馅搅打均匀后腌制起来,这个时候,可以尝尝口味是否适合自己
把面包糠平铺在大盘上,要厚一些,方便压制牛排
取适量肉团,放在面包糠上
取一根竹签插入肉团,按压肉团,裹上面包糠
按照自己喜欢的形状压制牛排,圆形或者长方形都可以
牛排可以一次性压好,用不完的放入冰箱冷冻或者冷藏都没问题,随吃随取
锅内放油,油7成热的时候,下入牛排炸制,一直炸到外皮金黄熟透为止
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...