美味鲜香杂菌芙蓉汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

芙蓉汤是陕西地区的传统小吃，荤素搭配，营养丰富，味道鲜美。今天要介绍的这道鲜香杂菌芙蓉汤，杂菌营养价值高，搭配其他菜蔬，红红绿绿，色彩亮丽，使人胃口大开，加上嫩滑蛋花，色香味俱全，还可以根据自己喜好，加入紫菜、胡萝卜等，小小一碗汤，多种食材浓缩，营养一步到位。

主料

白玉菇 ：40
鸡蛋 ：2个
金针菇 ：20
杏鲍菇 ：70
海鲜菇 ：60

辅料

香油 ：适量
葱 ：适量
太太乐鸡汁 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
油菜 ：30
西红柿 ：25
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备所有食材

2.杏鲍菇撕条块;西红柿和油菜切小块；

3.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，把蛋清搅匀备用（只用蛋清）

4.水开放入所有杂菌，放葱、姜、花椒、盐等底料煮熟

5.放油菜和西红柿

6.放鸡汁

7.勾芡后打入搅匀的蛋清，放入香油、胡椒粉等调味即可。

烹饪技巧

1、根据自己喜欢，菌汤内可放入胡萝卜、菠菜、紫菜等。