美味的百里香炒杂菌怎么做又香又好吃
主料
平菇 :适量法国百里香 :3-5枝
草菇 :300
辅料
洋葱 :一个砂糖 :适量
青圆椒 :2个
干葱 :一个
料酒 :适量
生抽 :适量
蒜 :一个
盐 :适量
油 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.平菇草菇洗干净切好下锅灼煮片刻浸泡冷水片刻捞起晾干备用,洋葱洗干净切小块备用、青圆椒洗干净去籽切小块备用、干葱切碎、百里香洗干净备用、蒜切碎。
2.蒜、干葱下锅爆香后 倒入菇类、洋葱和青圆椒和1大茶匙料酒爆炒片刻后加入少许水或高汤(清鸡汤) 2-3大茶匙蚝油翻炒均匀焖煮几分钟至入味。
3.倒入少许生抽、砂糖、百里香枝条翻炒片刻即可。
在吃这个菜的时候可隐约吃到一股淡淡的奇异味道,好像感觉把蔬菜和杂菌的味道都激发出来呢!
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