大蒜烧黄鱼的做法，大蒜烧黄鱼怎么做

“浓郁鲜香，麻辣咸甜。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

大蒜烧黄鱼的做法步骤

• 1、黄鱼清理后沥干水，大蒜去皮。

• 2、油热小火，下蒜炸至皮酥，放花椒、白糖、豆瓣酱煎出香味；

• 3、倒入清水、淹至鱼身；

• 4、中火烧沸，加盖烧十分钟（中途鱼翻一次面），将鱼捞入盘子。

• 5、大火收汁，放鸡精、胡椒粉、醋、水发淀粉翻匀至吐油；

• 6、将汤汁浇至鱼上即可。