葱头大蒜烧鱿鱼的做法，葱头大蒜烧鱿鱼怎么做

“这道菜肴中的主料应该是葱头和大蒜，用鱿鱼作为辅料。所以葱头和大蒜的用量可以多一些，葱头和大蒜突出的是辛辣味，和鱿鱼搭配烧制后，辛辣味减少了，又有了海鲜的鲜味，这道菜肴的味道非常丰富。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱头大蒜烧鱿鱼的做法步骤

• 1、主辅料：葱头、大蒜、鱿鱼

• 2、把鱿鱼收拾干净，切条。

• 3、把葱头切块。

• 4、锅烧开水，放入鱿鱼汆烫1分钟，捞出沥净水分。

• 5、热油，放入大蒜，小火炒慢慢炒制。

• 6、把大蒜炒制微微发黄，放入葱头，中小火，将其炒香。

• 7、放入鱿鱼炒匀。

• 8、加适量蚝油。

• 9、翻炒均匀，加盐调味。

• 10、继续炒匀后，即可关火。

• 11、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、大蒜入锅后要用小火炒制，防止炒糊。
2、没有葱头，可以加适量洋葱。