西米有点白心可以吃吗

不能吃。西米有点白心，说明西米没熟透，不能食用。西米有点白心，可以继续煮几分钟，关火后再焖煮五分钟即可。煮好的西米可以放在冷水中过凉或是浸泡，可以使西米的口感变得更加劲道。煮好的西米可以用于制作芒果西米露、红豆西米羹、杨枝甘露等美食。