西米中间还有一点白色能吃吗

能。西米一般用来做西米露食用，煮西米露的时候将西米中的白心煮没即可。煮西米露的时候可以在西米露当中放入椰蓉丝，白糖来调节味道。做西米露之前可以准备一些水果，切块，在西米煮好之后将切好的水果放进西米当中，味道更香甜。