简单双冬菜心怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这是一道简简单单的家常菜啊！原材料容易获得，价格也不是很贵的，也是很容易制作的，但是呢！它却是很有营养，很鲜美的一道菜，并且它的鲜美的来源完全是由这道菜的蔬菜来提供的，让人十分的喜爱。虽然是素的，但是也是完全不会输给大鱼大肉的。

主料

小油菜 ：300
冬笋 ：100
水发冬菇 ：50

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
水淀粉 ：适量
高汤 ：适量
蚝油 ：适量
花生油 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.水发香菇去蒂，洗净，挤干水份；熟冬笋切成厚片

3.小油菜洗净

4.小油菜下开水锅焯水

5.捞出沥干水份，摆盘待用

6.炒锅置旺火上，加花生油，放入香菇、冬笋煸炒几下

7.倒入高汤煮15分钟左右，加蚝油调味，勾入水淀粉收汁

8.装在排好的菜心中间完成

烹饪技巧

焯小油菜的时候，在水里可以加点盐和油，这样可以保持青菜的颜色翠绿和减少维生素的流失。