家常冬菇扒菜心怎么做又香又好吃
美食菜谱1.33W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
玉米笋 :3根
冬菇 :6朵
竹笋 :30公克
太白粉水 :适量
高汤 :300㏄
A.盐 :1/2小匙
鸡 :粉少许
B.蚝油 :1大匙
鸡粉 :少许
酒 :1大匙
香油 :1小匙
主料
青江菜心 :6朵玉米笋 :3根
冬菇 :6朵
竹笋 :30公克
太白粉水 :适量
高汤 :300㏄
A.盐 :1/2小匙
鸡 :粉少许
B.蚝油 :1大匙
鸡粉 :少许
酒 :1大匙
香油 :1小匙
辅料
具体步骤
1. 青江菜挑出较老的叶片,只取较嫩的菜心,玉米笋烫熟,冬菇泡水,竹笋切块备用。
2. 锅中加1大匙沙拉油,加入菜心、玉米笋与A料清炒,取出排盘。
3. 锅中加入冬菇、笋块、高汤、B料,小火烧煮约6分钟,将剩余汤汁用太白粉水芶薄芡成浓稠状,盛于菜心上即可。
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