炒虾仁怎么做又香又好吃
炒虾仁,炒菜里的小清新,不但味道鲜美,健康营养,而且可以滋润皮肤,预防咳喘。白果味道鲜美,软绵可口,而且营养价值高,但不能生吃。白果炒虾仁,既有虾的鲜甜,又有白果的清香,非常适宜秋冬季节食用,这道菜无论从营养还是菜色搭配都很合理。
主料
虾仁 :250辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
生粉 :适量
蛋清 :适量
腰果 :适量
白果 :适量
具体步骤
1.虾仁250克,洗净,加盐,生粉,蛋清,料酒搅拌均匀,腌制10到20分钟
2.配料,白果是袋装,倒出浸泡一下,腰果是超市买熟的
3.白果要在开水里掉一下
4.热油锅,倒入虾仁,白果,翻炒1分钟,倒出备用
5.锅底留油,放入葱花倒入虾仁,白果,腰果
6.加盐,料酒,翻炒
7.出锅
袋装的白果要在水里掉一下,否则会有异味。
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