家常菜香菇烧肉怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉 ：120
干香菇 ：50

辅料

糖 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
大蒜 ：1根
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将干香菇提前浸泡两小时后洗净备用。

2.将洗净后的香菇对半切好，洗净后的肉切块。

3.热锅下油。

4.加入炸炒至一下，煸出油。

5.放入香菇拌炒一下。

6.加放料酒、酱油、糖、盐等调料后炒均。

7.加放大蒜和清水至烧开。

8.加放鸡精炒匀即可出锅。

9.装盘即可食用。

烹饪技巧

烧肉之前先把肉炸一会儿，让肉出点油，吃起来才不会油腻。