下饭的青椒烧鱼块怎么做又香又好吃
今天要介绍的一道很下饭的菜——青椒烧鱼块。尽管小编很不喜欢吃鱼,因为鱼好多骨,而小编刚好和鱼骨有仇,老是不能把他们挑出来。但是千千万万的理由都不能阻止小编去吃这道菜的决心,因为真的真的好好吃,特别是里面的汁,特别特别下饭。
主料
红鱼 :500青椒 :3个
辅料
花椒 :适量油 :适量
红辣椒 :适量
面粉 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.鱼洗净切块、
2.红辣椒洗净用刀拍后切段、青椒洗净切段
3.将切好的鱼块上洒少许面粉,拌匀
4.将花生油注入锅中,烧至中高温,
5.放入鱼块,炸至表皮焦黄硬韧,
6.捞起放入盘中备用
7.将锅内油倒出, 剩少许油,烧热,
8.将切好的红辣椒和花椒放入烹出香味儿、
9.将切好的青椒倒入翻炒
10.将炸好的鱼块放入一起炒
11.放入少许盐,再翻炒,两分钟后,放入适量鸡精
12.翻炒几下,即可出锅
1、炸鱼块时,要洒上少许面粉或生粉,防止鱼块散落油锅内,不成块。
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