美味豆腐小吃怎么做又香又好吃
主料
豆腐 :or内脂豆腐松花蛋 :1只
辅料
白芝麻 :适量黑芝麻 :适量
生抽 :适量
醋 :适量
蚝油 :适量
鸡精 :适量
香油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 取出豆腐。把盒子倒放,用刀/剪刀,在盒底四角处剪开口。然后翻回来,撕开上面的包装纸。然后把豆腐慢慢取出来。(安全起见,把整个盒子剥开)可以把豆腐简单冲洗下,不要破坏整个形。
2. 处理松花蛋。把松花蛋上面的灰什么的去掉,然后清理下。用勺子背轻轻敲击,这样很容易取出松花蛋。把松花蛋切成小块。
3. 起锅加一丁点油,把锅底沾满,主要是为了防止糊。加入微量的芝麻,开小火,炒至香。ok
4. 放调料。把松花蛋放在豆腐上,加入少许生抽,醋一点点(豆腐不适合放醋,放在松花蛋上可以),蚝油,鸡精,大量的盐,香油,撒上芝麻。
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