炒西兰花腊肉的做法,炒西兰花腊肉怎么做
“这次比较懒得写为什么做这个菜啦~~~直接发菜的营养价值吧。
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
腊肉:腊肉性味咸甘平,具有开胃祛寒、消食等功效。
火麻油营养价值:含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有辅助疗效。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炒西兰花腊肉的做法步骤
1、可以根据菜花的根茎去掰西兰花
2、腊肉切片有肥有瘦
3、西兰花倒入煮开的热水中,煮大概3-5分钟
4、倒入亦舒堂火麻油三勺量
5、放入蒜米爆香
6、倒入飞水过后的西兰花
7、倒入腊肉,中火一直翻炒直到腊肉有点快焦的时候放盐就可出锅
8、特写~~
小窍门
注意:不用放亦舒堂火麻油多,因为考虑到腊肉也是会出油的,所以适当加入点些爆香蒜米就可以了,还有西兰花炒之前尽量要把水滤干。
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