糯米糍的做法 糯米糍（紫薯） 糯米糍怎么做

“我们当地过节喜欢做糯米糍，也叫白糍，里面多是花生芝麻糖馅，糯米蒸熟包上花生芝麻馅，部分糯米粉炒熟，外面裹上炒熟的糯米粉，圆圆白白的称白糍！馅还可以五花八门，这次我就地取材做的是紫薯馅！炒熟糯米粉用椰蓉代替了！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糯米糍的做法步骤

• 1、准备好原材料

• 2、紫薯去皮，切小块

• 3、称取糯米粉150g，白砂糖30g，清水180g，倒盆里用筷子搅拌成米糊状

• 4、把切块的紫薯和搅拌好的米糊一块放锅里蒸熟，大火20分钟。

• 5、蒸好的紫薯放30g白沙糖搅拌成泥，蒸好的糯米糊放冷备用！

• 6、把糯米糊取出，加少许食用油避免粘手，撒少许椰蓉在底部。

• 7、用撵面杖把糯米糊摊平，铺上紫薯泥！

• 8、卷好，成条，用切刀切小块即可。

• 9、随时可以食用