南瓜糯米糍的做法 Q弹的南瓜糯米糍 南瓜糯米糍怎么做
“南瓜中含丰富的β-胡萝卜素,每100克南瓜中约含有4000微克β-胡萝卜素。同时,南瓜还含有丰富的维生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。
我家对于南瓜也是特别的喜欢,今天尝试了下南瓜糯米糍,简直好吃的不要不要的。糯糯的软软的QQ的弹弹的。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜糯米糍的做法步骤
1、南瓜去皮切块蒸熟,蒸好的南瓜水不要倒掉。把南瓜连水放入料理机里打成南瓜泥。如果没有料理机,可以用面粉筛过下。
2、开始和糯米团了。澄粉要用开水和面才不会散,把开水倒入澄粉里,一边到一边搅拌,澄粉和水的比例比例大概是2:1。然后和成澄粉团。
3、糖用开水化开,大碗里到入糯米粉,倒入糖水。一边搅拌一边倒入南瓜泥,最后搅拌成絮状和成南瓜糯米团。
4、把糯米团,澄面团,加一点油和成一个混合的糯米面团。分成大小一样的糯米团待用。
5、喜欢吃豆沙的可以包入豆沙馅,但要注意把口收好别漏馅。
6、最后上锅蒸熟,大概十分钟左或就可以了。我比较喜欢椰丝所以出锅出趁热裹了一此椰丝,可以省略这步。
7、Q弹好吃。
小窍门
1.澄分是为了增加透明度,更好看,没有的可以不加,全换成糯米粉。
2.南瓜含水量不同,所以如果太干了可以加入适量水调和。
3.馅料根据自已喜欢可以包或不包。
不要吃太多哦!
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