家常红烧茄饼怎么做又香又好吃
自从我们家试过种了茄子之后,父亲对茄子的处理是越来越好了,最经典的一道菜式,是红烧茄饼,他很喜欢往茄子里面塞很多的肉啊,之类的馅,然后再弄上鸡蛋或者是生粉,然后就红烧的做法 ,我一直很喜欢他这么做,但是父亲大人总是很忙,很少机会吃。
主料
茄子 :2条猪肉 :100
辅料
葱 :适量老抽 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :适量
面粉 :适量
具体步骤
茄子切圆形,中间不要切断了然后放肉馅 接着蘸加8鸡蛋和面粉然后小火煎
大蒜洗净切碎
胡萝卜洗净切片
豆角洗净切段
肉洗净切片
放油下肉大蒜姜翻炒至变白放适量盐
下豆角胡萝卜辣椒翻炒
翻炒至变软放盐
然后一点水把茄饼倒进锅里,加入盐 鸡精 老抽 烧开撒上葱花,即可出锅,开始享用吧
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