家常红烧茄子煲怎么做又香又好吃
红烧茄子煲是道色香味俱全的美食,且含有丰富的营养价值,茄子中还有丰富的维生素E和蛋白质,长期食用不仅能抗衰老,还能提高免疫力、预防疾病。这道红烧茄子煲将茄子和酱料混合在一起,经过砂锅焖制后浓香味美,绝对称得上是最方便快捷的家常美食。
主料
茄子 :1个辅料
葱 :2条蒜 :2块
红辣椒 :4个
酱油 :适量
水 :适量
盐 :少许
糖 :少许
生粉 :适量
鸡精 :1小勺
具体步骤
步骤一:先把茄子去皮,切成条状
步骤二:葱切段,辣椒切碎,蒜头拍散,备用
步骤三:炒锅倒些油,待热,把茄子剪成金黄色即可
步骤四:现在可以调料,倒点酱油,少许鸡精,一小勺糖,一勺生粉,倒点水,搅拌均匀,备用
步骤五:煎好茄子,尽量挤干油,茄子本身很吸油哦!
步骤六:将葱,蒜头爆炒下香味
步骤七:将茄子倒进翻炒几下,把刚调的调料倒进翻炒下就可以了,也可以直接装砂锅煲焖会哦
步骤八:最后装沙锅煲里就能上桌咯
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